草莓捎带诺如病毒？还能安全吃草莓吗？

发布日期：2025-05-10 12:34    点击次数：134

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“草莓带有诺如病毒”

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最近网上有网友说我方家东说念主吃了草莓之后被“放倒”了，不仅上吐下泻还发热，说这是“草莓瘟”“草莓带有诺如病毒”……

流言分析

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并非如斯。

草莓自己并不会捎带诺如病毒，但诺如病毒可能浑浊草莓，如若吃了被诺如病毒浑浊的草莓，就可能使东说念主感染诺如病毒，感染诺如病毒的典型症状即是上吐下泻发热。但惟有审视充分清洗草莓，同期审视个东说念主卫生，按照“食物安全五身分”处分草莓，就不错宽心食用。

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又到了一年一度的草莓季了，许多东说念主齐吃上可口的草莓了。

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联系词，最近网上有网友说我方家东说念主吃了草莓之后被“放倒”了，不仅上吐下泻还发热，说这是“草莓瘟”“草莓带有诺如病毒”……草莓真实捎带诺如病毒吗？还能宽心吃草莓吗？图片泉源于收罗

草莓捎带诺如病毒？

诺如病毒（Noroviruses，NoV）又叫“诺瓦克病毒”，是引起急性胃肠炎的常见病原体。它是一种 RNA 病毒[1]，这种病毒自己并不会在草莓中孕育。因此“草莓捎带诺如病毒”的说法是不合的，属实是冤枉了草莓。

为什么吃草莓会生病？

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那为什么有网友会合计“吃草莓就生病”呢？那是因为诺如病毒浑浊了草莓，东说念主不堤防吃了被浑浊的草莓进而感染了诺如病毒。

迷水商城内容上，草莓确乎可能成为诺如病毒的传播载体。诺如病毒是伏击的食源性病毒，现在诺如病毒在引起全球食源性疾病暴发中排第 1 位，占食源性疾病暴发的 50% 以上[2]。从全全国规模来看，好意思国、澳大利亚、加拿大、德国、荷兰、英国、新西兰、瑞典、日本等多个国度和地区齐曾有过大限制的诺如病毒感染事件发生[3]。2009-2012 年好意思国 CDC 食源性暴发监测收罗数据显现由诺如病毒引起的暴发有 1008 起，占扫数食源性暴发的 48% ，其中 324 起暴发触及一种食物浑浊，主要触及的食物有绿叶蔬菜（30%)、生果（16%) 和贝类水居品（13%）[4]。我国每年齐有食源性诺如病毒导致的胃肠炎发生，部分地区曾相连发生疑似诺如病毒浑浊饮用水引起的胃肠炎暴发事件，尤以学校、幼儿园的儿童发病居多。诺如病毒可在东说念主、猪、牛及鼠体内寄生并繁衍，可通过东说念主畜排泄物浑浊水源、食物、物品等传播，也不错通过气溶胶（如雾、烟、霾、烟尘等）在东说念主和东说念主之间传播，其中牡蛎等贝类海居品和生食的蔬果（生菜、草莓、蓝莓、树莓）是引起诺如病毒感染暴发的常见食物。诺如病毒可通过战争浑浊的水源[5][6]、泥土或感染者波折附着在草莓名义，如若刚好不堤防吃了受浑浊的草莓就可能导致东说念主感染诺如病毒。2012 年，德国齐门柏林及东部三个地区曾发生过 1 万多名小学生和托幼机构幼儿感染急性胃肠炎的事件[7]，？强效催性口服水货到付款其后访问显现即是因为吃了被诺如病毒浑浊的冷冻草莓[8]。我国河北、黑龙江及江苏等地的商量均在草莓中检出过诺如病毒[9]。诺如病毒一年四季齐可能发生，但高发期是每年的 11 月到次年 4 月，这个季节刚好与草莓进修季节访佛，诺如病毒感染案例在此时间也就可能更多一些，导致一部分东说念主将草莓和诺如病毒产生了联系。

奈何注重诺如病毒感染？

奈何吃草莓智商注重诺如病毒呢？其实，按照 WHO “食物安全五大重点”的条件加工和准备食物，就不错很好地就能很好的注重诺如病毒的感染或传播。因此，提出环球从这几个方面作念起：

迷水商城（1）幸免平直生食未经处分的蔬果。

生菜、草莓树莓蓝莓等各式浆果可能被诺如病毒浑浊[10]，提出不要平直生吃莫得清洗的草莓等食物。

（2）模范洗手，作念好个东说念主卫生。

战争草莓等食物前、上完茅厕后使用肥皂或洗手液搓洗至少 20 秒，好像用乙醇消毒液消棘手部后再战争草莓等食物。

（3）充分清洗蔬果。

吃草莓前，提出用流动净水冲洗名义 30 秒以上，确保透顶清洗。

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（4）幸免交叉浑浊。

迷水商城迷水商城装草莓的盘子等用具审视跟装肉类等食物的要审视鉴识，储存草莓时最佳用保鲜盒好像保鲜膜封好保存。

（5）超市卖草莓的使命主说念主员，如若感染了诺如病毒，应主动骚扰至症状澌灭后 48 小时，时间幸免处分食物；餐饮从业东说念主员若感染需暂停使命。

（6）诺如病毒感染后往往 1-3 天就会自愈，环球无用太惦记，如若上吐下泻严重，审视通过口服补液盐注重脱水，也不错喝电解质水。

照“谣”镜

最初咱们需要知说念，诺如病毒主要通过粪口授播、战争传播、飞沫传播以及气溶胶传播等表情感染东说念主体。它并非草莓的“专属病毒”，而是日常存在于各式环境中，任何被浑浊的食物、水、物体名义等齐可能成为传播序论。

草莓一直齐是酬酢平台上的“假话重灾地”，之是以会出现这些假话，一方面是由于公众对食物安全的高度战抖，另一方面亦然对农业学问的缺少，许多东说念主对草莓的栽植流程、品种特质、农药使用等学问了解不及，容易轻信假话。除此以外，部分自媒体为了眩惑眼球、得回流量，有益传播莫得科学依据的信息，愈加深了东说念主们对草莓的“诬蔑”。

泉源：科学辟谣